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檸檬酸鈉
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檸檬酸鈉化學性質(zhì)：無色結晶或白色結晶性粉末信轿，無臭颠恬，有清涼咸味相品。無熔點，相對密度1.857。常溫時在空氣中穩(wěn)定贾虽，加熱至150℃時失去結晶水逃糟，繼續(xù)加熱則分解吼鱼。不溶于乙醇蓬豁，易溶于水，5%的水溶液pH值為7.6～8.6菇肃。大白鼠腹腔注射LD501549mg/kg地粪，ADI不需特殊規(guī)定(FAOWHO，1994)琐谤。
檸檬酸鈉用途：用作食品添加劑蟆技，電鍍工業(yè)用絡合劑、緩沖劑斗忌，醫(yī)藥工業(yè)用于制造抗血凝藥质礼，輕工業(yè)用作洗滌劑的助劑等。
質(zhì)量標準：
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項 目 Items |
標 準 Standard |
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含量(C6H5Na3O7·2H2O)Assay,% |
≥99.0 |
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硫酸鹽(SO4)Sulfate,% |
≤0.002 |
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磷化合物(以PO4計)Phosphorus,% |
≤0.015 |
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鐵(Fe)Iron,% |
≤0.0004 |
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鈣(Ca)Calcium,% |
≤0.01 |
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水不溶物Insiluble matter in water,% |
≤0.005 |
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氯化合物(以Cl計)Chlorine,% |
≤0.002 |
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重金屬(以Pb計)Heavy metals,% |
≤0.0005 |
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水溶液反應Water solution reaction |
合格 |
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澄清度試驗Clarity |
合格 |