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蔗糖
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蔗糖用途：蔗糖是最普通的食和糖向膏，也用于制檸檬酸、焦糖罚午、轉化糖逞迟、透明肥皂等。蔗糖在高濃度時能抑制細菌生長恕沫，醫(yī)藥上可作防腐劑监憎、抗氧劑的藥片賦形劑等纱意。1980年世界原糖產量為8710萬t，其中蔗糖5200萬t鲸阔，甜菜糖3500萬t偷霉。來自甘蔗和甜菜的蔗糖受自然條件的限制發(fā)展緩慢，世界缺糖情況較較嚴重隶债。另外腾它，各種特殊需要，促旱災了新甜料的研究和發(fā)展死讹，現(xiàn)在已經找出了許多天然甜料和合成甜料瞒滴。試劑蔗糖用于1-萘酚的測定，也用于鈣赞警、鎂分離及生物培養(yǎng)基的制備妓忍。
蔗糖生產方法：蔗糖大量來自甘蔗糖和甜菜，甘蔗含蔗糖約15-20%愧旦，甜菜含10-17%世剖。其他各種果實、種子锥桐、葉菲贝、花、根中也有不同的含量鳄砸。將甘蔗榨出法液或將甜菜切片用水提出糖汁威跟，用石灰澄清法或兼用亞硫酸飽充法，除去糖汁中的雜質惧圆，過濾后將濾液真空蒸濃往茄，再結晶分離而得粗糖，再經脫色瘦镶、重結晶而得精糖乘占。
質量標準：
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項 目 Items |
標 準 Standard |
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鐵(Fe)Iron,% |
≤ 0.00005 |
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鋇及鍶(以Ba計)Barium and Strontium,% |
≤ 0.001 |
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重金屬(以Pb計)Heavy metals,% |
≤ 0.0001 |
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還原糖Reducing sugar,% |
≤ 0.05 |
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比旋光度([α]D20)Sepecific rotation |
+66.40～66.60 |
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水溶液反應Water sulution reaction |
合格 |
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澄清度試驗Clarity |
合格 |
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水不溶液lnsoluble matter in water,% |
≤ 0.005 |
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氯化物(Cl)Chloride,% |
≤ 0.002 |
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硫酸鹽(SO4)Sulfate,% |
≤ 0.02 |
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